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杭州茶肆文化

茶肆，即今天所说的茶馆，在宋朝就有々记载，宋邵伯温《闻见前录》卷：“鲁公隐於民间，一日坐封〓丘巷茶肆中。”茶肆文化中有名的要数杭州的茶文化。

杭州茶肆文化，起于南宋。金人灭北宋，南宋建都√于杭州，把中原儒学、宫廷文化都带到这里，使这座美丽的城市茶肆大兴。《梦梁录》记载：“杭州茶肆，插四时花，挂名人画，装点门面，四时∞卖奇茶异场，冬月添七宝擂茶、撒手、葱茶，或卖盐鼓汤，暑天添卖梅花酒。”表明了早在南宋，杭州茶肆书画风格结合，并有各种民间俗饮方法。

杭州茶肆文化由来已久，首先杭州的气候适宜，它西邻西湖，南临钱塘江，受到东南亚季风的影响，气候温暖湿润，十分有利于茶树的生长。因此早在唐代杭州就是著名的产茶区。据陆羽《茶经》载：“钱塘(茶)生天竺、灵隐二寺”、“杭州临安、於潜二县茶生天日山者与舒州同”。

当代的杭州茶馆，可能不如四川成都数量多，整个吴越地区，大概也不像整个四川大城小镇茶馆林比林立。这是因为，浙人饮茶大部分是在自己家里。但是，若比茶馆的文化气氛，杭从印大胜№一筹。