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                餐饮品牌塑造需要注意那些方面


                首先要做好餐饮品牌的注册与品牌保护工作。我国〓餐饮文化历史长久,有知名度的老字号品牌占据很大的比重。品牌作为企业最@ 具价值的无形资产,其重要性不言而喻。近年来市值快速增长的企业,无一不具有很高的品牌价值。实体商标注册的特点,决定了企业们往往仅注册◇自身业务相关的分类,商标重复几乎不可避免。对新兴互联网市场品牌标识认知的不足,则是知名企业们在这一领域屡屡蒙受损失的主要原因。据中国电子商务协会网络知识产权推进中心发№布的《2012年知名企业品牌重复率及▃品牌保护调查报告(餐饮业)》数据显示,餐饮业前30强中有28家企业拥有自己的品牌▅,其中27家的商标存在重复现象,单个品牌平▲均重复数达到了21家。其中一些企业意识到╱了传统商标注册的局限∞性,开始将品牌保护工作延伸到网络领域。实体商标重复率高企、网络品牌资源稀缺和网络品牌意识的不足,是我国餐饮企业当前品牌工作中面临的普遍问题▓。由此可见,餐饮品牌面临的重大任务之一就是保护好自己的独立品牌。

                餐饮企业文化是餐饮品牌的内涵,餐饮店面以及标志就是餐饮品牌的表现形式。餐饮品牌要给人表里如一的感︽觉,必须在自ぷ己品牌文化提升的基础上加强品牌外在形象的包装与建设。餐饮品牌建设包括餐饮文化建设,餐饮空◥间设计以及餐饮品牌VI设计。餐饮空间设计中要尽量融入餐饮企业文化。品牌VI设计是餐饮企业的◣视觉形象展示,有效的品牌VI可以对↑企业文化起到很好的宣传作用,以此增加╲品牌受众面,给顾客留下良好①的品牌印象。餐厅设计和餐饮品牌VI设计需要找专业的餐饮设计公司或设计团№队来进行针对性的策划。

                在品牌传播过程中一个很强大而快速的措施就是冠名。随着《中国好∑声音》红遍大◆江南北,加多宝也取得了巨大的品牌影响力。加多宝是以6000万独家冠名《中√国好声音》第一季。11月2日,浙江卫视的卐广告招商会上,加多宝以2亿重金夺得《中国好声音》第二季的独家冠名权,11月15日,在湖◤南卫视2013年广告黄金资源招标会上,加●多宝一举摘走湖南台的明星跨年演⊙唱会冠名赞助权,虽然具体费用相关负责人拒绝透露,但是业内人士々估计,价格一定不菲。可以看出,加多宝在冠名这方面是付出极大代①价和努力的,但同时也☉收获颇丰--加多宝在短时期内机会♀击败了已经深入人心的王◣老吉。虽然,加多宝的这些投入也是带有几分被逼无奈,但这看似背水的一战,却迎来了光辉的胜↘果。人们再一次为冠名所折服。虽然很多饮食企业冠名节目取得了很好的效果,但这并不代表适用于其他企∩业。企业如果想冠名节目,首先要有一定的实力做后盾,毕竟冠名并不会直◢接取得经济效益,它是通过在活动中树立的品牌,并运用营销手☆段,来对市场的激活实现其价值。其次,要在产品ζ和节目的定位上取得平衡点,冠名有利于企业品牌提升的节目;最后,企业如♂果处在不是很有名阶段,则需要投入大量广告资金打开知名度,当品牌ζ 有了一定的知名度,并已经有了一定的♂消费者喜爱度时,则需采用另外一些不同的方式』去传递企业品牌诉求。

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