中国地方特色餐馆美食大排行 最难抵挡舌尖上的
1 西安 景德泡馍(牛羊肉泡馍)
上榜理由：羊肉泡馍烹制精细，讲究汤色黄亮，肉烂汤香，食后回味无穷。作为回民第一吃，你要是不去吃它两大碗，你还怎么和回族的小伙伴一起玩耍。
2 山东济南 城南往事济南风味〗餐厅(糖醋鲤鱼)
上榜理由：城南往事招牌菜，鱼尾翅起，造型独特;外焦里嫩，色如琥珀;具有香酥，酸、甜、咸的╲独特风味。这可是宴席【上必上的大菜，味》道美极了!
3 黑龙∩江哈尔滨 道台府老厨』家(销魂锅包肉)
上榜理由：老厨家锅包肉→是东北一绝，成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻，每天慕名而来的人都挤破了门。
4 北京 老北京炸酱面馆总店(老北京炸酱面)
上榜理由：北京〒炸酱面是一种既能上得了高档餐厅宴席，又能在百姓家中餐桌食用的受众面极广的面食产品;既可以实现工业化的标◢准生产，又可以沿袭手工⌒ 制作的亦简亦繁的大众食品，办得了厨娘，办→得了女王，来北京不吃↓一碗炸酱面，你还▅好意思说你来过北京吗。
5 四川成都 成都巴蜀味苑老川菜酒楼(鱼香肉丝)
上榜理由：由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成“鱼香”鲜香可口，每条肉丝都裹着一层红油，光看一眼就能食欲大增，这酸爽!就着它吃米饭真是没治了。
6 江苏南京 章云板鸭店(盐水鸭)
上榜理由：一个多礼拜的时间加上几十年的老卤才■能做成一只完美的盐水鸭，咸鲜清香回味无穷，肉质软嫩有弹卐性。非〖典的时候笔者天天吃，好吃还不贵。
7 安徽黄山 披云山庄(徽州臭鳜ζ鱼)
上榜理由：有人爱▽吃臭豆腐，有人爱吃榴莲。这里有著名的臭鳜鱼!必须是“重口味”们『的最爱啊!徽州臭鳜鱼，制法独特，食而得异香，是当地的特色，去黄山旅游的时候一定要尝尝!
8 云南昆明 福照楼汽锅鸡※饭店(汽锅鸡)
上榜理由：一锅完美无瑕的汽锅鸡应该是什么样子的?钭仔鸡洗净后在砍成小块，配上云♂南的药材、野〗生菌等珍贵食材,和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内烹制。热气腾腾的来一锅既能强︾身健体，又◥能美容养颜。
9 河南洛阳 管记水席(洛阳水席)
上榜理由：洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。客官，你还差ζ 啥味道?
10 浙江金华 吴师傅汤包店(金华汤包)
上榜理由：造型雅致，皮薄软韧，馅鲜汁多，清香可口，轻轻咬上一口，在吹两下，温度速降，汁鲜直流。
11 北京 大董烤鸭店(酥不腻烤鸭配黑鱼子)
上榜理由：这家烤鸭可是烤鸭中的战斗鸭!不仅鸭皮酥松，而且配料讲究，配的是“红花汁鱼♂翅”，色黄汁浓，另有一∏种鲜香，还有补益■作用。
12 吉林长春 长春禧富德花园酒店(御厨海』参养生锅)
上榜理由：这△海参的韧、爽、滑完美体现，汤里面还有藏红花、乌鸡、裙边、鹿筋、竹荪、松茸菌。裙边是野生甲∮鱼的，鹿筋是长白山养殖的，竹荪是大理高山采摘的，松茸菌是日本进口的。您瞧瞧，多养生!这汤要不把锅底舔干净了，都对不起这些料!
13 陕西西安 西安饭庄(葫芦鸡)
上榜理由：其Ψ 原料选用城南三爻村的“倭倭鸡”，这种鸡饲养一年，净重1千克左右。经过清煮、笼蒸、油炸三道工序〓。成品形似葫芦，色泽金黄，筷触骨离，皮酥肉嫩，香醇味浓，回味长久。
14 湖南长沙 何氏排骨(香辣霸王▂排骨)
上榜理由：一大盆锃亮◤的红油飘香排骨，一把翠绿的香ㄨ菜和干净的白瓷花边盆显得格外有食欲，让人︽忍不住一块接一块，不信来试试，保你把碗底舔个底朝天。
15 江苏南京 美木及龙虾(小龙虾)
上榜理由：这道菜上过扬子晚报，可谓是“明星菜”，在当地家喻户晓。他们家的小龙虾，绝对让你流连忘返，舍不】得下桌，我曾经因为吃到他家的小龙虾↓，感动到哭。
16 辽宁沈阳 釜山铁♂桶海鲜烧烤(烤肉)
上榜理由：沈阳人爱吃烤肉，这家烤肉在沈阳可以说是名震一「方。不仅选料严格，肉嫩味香，更关键的∩蘸料和汤汁，那叫一个美味!再干两瓶◥沈阳老雪花，爽!
17 四川成都 有盐有味川音店(鱼香肉丝)
上榜理由：这家店不但能吃到四川地道的鱼香肉丝了，还常常能遇到川音的妹子，要是早几年还能看到李宇春和何洁的身影呢
18 上海 成隆行蟹王府(大闸蟹
上榜理由：吃螃蟹，最美味莫过于〓蒸着吃，才能保留住螃蟹的鲜美。水烧至大㊣ 开时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上面◥放紫苏叶，蒸十五到二十分钟①。再配上酱料ぷ。那简直了!吃完我都想横着走路了!
19 江苏南京 水西门陆家▆鸭子(盐水鸭)
上榜理由：盐水鸭看起来相对清淡的味道，可这菜看上去简单，实际上却繁杂无比，四五十道工序必须一丝不苟。南京最著名的盐水鸭店都在路边，非常平易近人，很多南京人从小吃到大。到南京不尝尝就白来█了。
20 河南洛阳 东花坛马杰山牛肉汤(牛肉汤)
上榜理由：牛肉汤的主料【是牛骨头, 牛骨头里的骨〗髓、胶原体就是╲整完汤的精华所在。艾玛，喝完牛肉汤，会不会瞬间回到胶原蛋白时代◣?
21 辽宁大连 品海楼(夏威夷贝)
上榜理由：去大连是必须整点海鲜的，最不能错过的就是这家的夏威夷贝。夏威夷贝肉虽然小，却是特别的鲜美。这家店吃完呢，是允许把贝壳带走的，回去没事把贝壳拿出来闻闻味儿，就当◇解馋了。
22 江苏南京 金陵〓大肉包(金陵大肉包)
上榜理由：大肉包面皮软糯，肉馅选材讲︻究，汤汁多，吃起来像是面包和小笼包的合体，唇齿舌胃↑都漫步在普罗旺斯。想泡高富帅的妹子＠ 们注意啦，来这儿你№就来对地儿啦。
23 山西太原 滨河味道(状元鸡)
上榜理由：精选农家散养的笨公鸡，经调卤腌制，在过程中加入食盐、干姜、甘草、花椒、八角等佐料再经晾晒、风干类似与风干鸡，具有肉香浓郁，咸淡适宜的特点。
24 广东广州 莲香楼(莲蓉包)
上榜理由：皮色洁白，层次分明，松软而稍∮爽韧，香甜可口。看似白白胖胖姑娘，迫不及〖待拨开肚囊，嗅那■几分蓉香。
25 西藏拉萨 阿罗仓餐厅卐(羊肉炖萝卜)
上榜理由：羊肉洗净√切片，用酱油、绍酒浸入味,再加入萝卜片，香菜调味。一碗羊肉炖萝卜下肚，腿也不抽筋了，腰也不疼了，爬楼再也不气喘了!
26 安徽合肥 古井假日酒店(徽式灌汤虾∩球)
上榜理由：徽菜里面的特色菜，里面有两种虾，巢湖白米虾和大明※虾。灌汤来自●于徽菜里的名菜李鸿章杂▽烩的浓缩汁，包到虾馅里面⌒ 。苏格兰︻打卤面的卤子不要钱，那这灌汤要钱不?不要钱的话，给我来碗灌汤!
27 河南洛阳 高记不翻汤(不翻汤)
上榜理由：配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。吃一顿，顶十顿!
28 上海 西郊5号(秋菊醉蟹)
上榜理由：花雕酒腌制的太湖蟹，金黄油亮的蟹膏在舌尖一呡就能化开，酒香蟹香同时在舌尖上蔓延。吃多了不怕醉，还给╳配了菊花呢，配菜菊花叶来两⊙片，清香解腻!
29 四川成都 成都夫妻肺片总□ 店(夫妻肺片)
上榜理由：肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。挟了第一口卐的肉片，就觉得ξ眼泪快下来了——太特么好吃了
30湖南长沙 青瓷味坊1310(坛子菜)
上榜理由：坛子菜就是用坛子腌制的咸菜，它是一种古老的特产，脆、咸、辣、酸、甜，营养丰富，极易刺激食欲。坛子越老菜越香，是佐粥、下饭、下酒的极品。上菜了，咱都不吃，先问，这坛子多少年的?
31 北京 天下盐(二毛鸡杂)
上榜理由：辣辣的①味道，有着泡椒的香味。里面的魔芋，很入味。 就算Ψ 辣的大汗淋淋，也要嘴上爽的无以言♀表。
32 辽宁大连 北李妈妈菜(老妈扒ㄨ茄子)
上榜理由：酱汁诱人，渗入茄子▂中，麻辣鲜香。表面撒有大蒜、肉末、香菜和剁椒，和茄子交相辉映，汇成一道色香俱全的美味。一看就想流口水!
33 内蒙古呼和浩特 铁锅一居(豆角排骨焖面)
上榜理由：排骨的肉香和豆角的清香完全融入到面条里，再加上锅中的酱汁，简直是美味无▓比，铁锅♀一居菜码大，实惠让你▲直见外。
34 甘肃兰州 吾穆勒蓬灰牛肉面(牛肉拉面)
上榜理由：全国⊙都有兰州拉面，但并一定都来自兰州。兰州最正宗的就叫牛肉拉面，是三大中式快餐之一，美誉“中华第一面”，中华儿女怎能不吃这中华第一面。
35安徽黄山 第一楼(铁板毛豆腐
上榜理由：毛豆腐是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。豆腐还有这样的种类，涨姿势吧!
36 江苏无锡 三凤桥(酱蒸排骨)
上榜理由：无※锡小笼包，当地人又称小笼馒头，馒头皮不发∞酵，因此蒸熟后皮薄而不破，很有嚼劲，馅多卤足、鲜嫩味香，秋冬时，馅心中加入熬↘熟的蟹黄油，即为ぷ著名的“蟹粉小笼”，食时鲜◥美可口。吃一口保证你在江南流连忘返，小心别烫嘴。
37 新疆乌鲁木齐 国际大巴扎餐厅(烤全羊)
上榜理由：烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻。谁说吃烤全羊的都是汉纸?软妹㊣子也可以搂起袖子干起来!
38 江苏无锡 熙盛园(无锡小笼包)
上榜理由：正宗无锡酱排骨的百年老】字号, 一道老少皆宜的江苏名菜，其色泽酱【红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜……一边写一遍流口水中
39安徽黄山 半闲徽味楼(茂林糊)
上榜理由：糊粉稠而不裹，滑而不流，甜咸合味，营养丰富，滑感爽口，老少最宜。不干不稀，半荤半素，暖暖舀食，护胃养胃。有人说“一碗稀里糊涂的茂林糊，养育了清清白白的茂林人!”
40 河北石家庄 北斗星(布衣神仙鸡)
上榜理由：鸡肉虽不多汁，但是入味很香，口感饱满，肉肉也不会¤干差。
41 青海西宁 清真益鑫羊肉手抓馆(黄焖羊肉)
上榜理由：“黄焖羊肉”是清朝末代○皇帝的最爱。暖中补气、滋养、御风寒、生肌健力等功效。皇←帝夜夜笙歌，全靠着羊肉做大补，黄焖≡羊肉酥烂又劲道，千万别吃多了，上火!
42云南昆明 昆明老炊锅饭店(干椒牛肝菌)
上榜理由：这是云南省各地在野生菌上市的5至10月份最受欢迎的野生菌美食，它的特点是用大蒜、干辣椒(青椒)与黑牛肝菌爆炒至金黄，香辣过瘾，拌饭最棒!
43 宁夏银川 同心春 (羊羔肉)
上榜理由：羊羔肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊来制成。流行于宁夏、甘肃、青海、新疆四省区的 回族聚■居区，都是各地的特色清∮真美食，以宁夏银〖川最为出名。西北人各个膀大腰圆红光满面，靠的就是这羊羔肉，羊羔肉细嫩不腻没膻味，营养美味，西北的汉子 个顶个的壮全靠这羊羔肉的滋补。
44 北京 山东呛面馒头(呛面馒头)
上榜理由：所谓“戗面”就是在揉馒头时,在已发好的面粉里再揉进去一些干面,吸收一部分发面里的水分,这样ω蒸出来的馒头吃着筋道。嚼上两个呛面馒头包你有种梦回高老¤庄的感觉。
45 河北石家庄 河北人家(腊八蒜烧驴♂肉)
上榜理由：蒜味道很呛，也够辣，特别是吃过后满口的大蒜味，实在不是◢一般人能hold住的美食。但是，腊八蒜却因为被醋浸泡的缘故，给蒜赋予了一种酸甜辣的口感，冬天吃蒜还可以暖身，所以还算得上是受大众欢迎的配食。就这个feel，倍爽儿。
46 海南三亚 拾味馆(拾味骨汤)
上榜理由：冬天想暖暖的喝上一碗汤，家里没人给做，伙同好友，去了拾味馆。筒子骨熬出来的汤香味扑鼻，再配上☆几样蔬菜，像下火锅一样吃，人□ 间美味不过如此。
47云南昆明 大理会馆(大理╳酸辣鱼)
上榜理由：云☆南的酸辣鱼，真是终身难忘!酸辣过瘾，十分开胃!瞧瞧告诉你，里面还配了木瓜哟，女士们，你们懂的!
48 四川成都 成都陈麻婆川菜馆(麻婆豆腐)
上榜理由：自从西汉淮南王刘安发明豆腐以来，恐怕还没有一道豆腐菜能超过麻婆豆腐的传播率，无需理由，免“礼”上榜!
49 陕西西安 三原老黄家西安店(疙瘩面)
上榜理由：疙瘩面条细如龙须。盛入碗内，面丝缕缕簇拥◣成团，宛如花蕾含苞待放∩，形似锦龙盘绕，因形而取①名“疙瘩面”。既可干吃，又可汤吃。清香爽口、生津止渴、提神开胃，别看名〓字俗气，味道绝对高大上。
51 山东济南 老牌坊特色餐厅(九转大肠)
上榜理由：此♂菜下料狠，用料全，五味俱有，制作时先煮、再炸、后烧，出勺入锅反复数次，直到烧煨至熟。含多种微量营养元素，据说吃一顿如服9颗“九转仙丹”。
52 江苏南京 张记卤菜店(烤鸭)
上榜理由：蘸汁吃的南京烤鸭，主要吃肉，和北京烤鸭完全不一样。不一样的鸭胚，不一样的烤制过程↘，不一样的▲烤炉。尽管是另一种风味∏，但美味程度却一点都不比北京烤鸭差，而且也是♂极其平民化，南京的年轻人现在越来越喜欢烤鸭的甜口，卖盐水鸭的店一般都卖烤鸭。
53 广东佛山 猪肉婆私房菜(烧鹅)
上榜理由：鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。
54 陕西西安 刘纪孝『腊牛羊肉(腊牛羊肉)
上榜理由：一提西安，大家都想起腊▽汁肉夹馍，其实那是大众的吃法，真正的行家※喜欢单吃这个腊牛羊肉，清光绪二十六年Ψ ，慈禧太后携光绪皇帝避难西安，陕南地方官吏曾进贡腊牛羊肉御用，慈禧食后，赞不绝口。腊牛羊肉吃↘一口，赛过慈禧皇后!
55 宁夏银川 阿叶羊杂碎(羊杂)
上榜理由：羊杂碎顾名思义就是羊的杂碎了，这玩意可是很难料理，要弄得好吃，需要加上各种调料，才能去除膻味。不过还是口味很↑重，喜欢的人是爱的不得了，一碗接一●碗吃，不喜欢的▓人一口都吃不下去。人生在∑吃就是一个吃，不管你爱与不爱，来了宁夏就整上一碗】，保证过瘾。
56 湖北武汉 亢龙太子酒轩(蒜香排骨)
上榜理由：口感蒜香浓郁，外焦里嫩。具有贫血调理，月经不调调理，健脾开胃调理的功效。关键是吃完和对象亲嘴她都不嫌弃你。
57 上海 新苑私房菜(花雕鸡)
上榜理由：花雕鸡是著名的广东菜，是中国四大菜系之一。这里的花雕鸡也许是我吃过最好▼吃的粤菜。谁吃谁知道。
58 陕西西安 杠子裤带面餐々馆(杠子裤带面)
上榜理由：这个名字〓看起来很奇葩，可却是陕西鼎鼎有名的没事，面条←宽似裤带，吃完保证你解腰带。
59 吉林长春 大鹅岛绿色生态园中餐厅(鹅肉饺子)
上榜理由：睡着不如倒着，好吃不过饺子……饺子是东北地区逢年过节最大众的美食了，不必赘言，鹅肉饺子啥味道呢?好奇就快来尝一尝吧。
60 黑龙江哈◤尔滨 王庆章得莫ζ 利炖鱼(得莫利炖鱼)
上榜理由：我的家在东北，松花江上啊㊣啊，那里不仅有漫山遍野的大豆高粱，还有江里肉质■鲜美的鱼!得莫利炖鱼，百年历史，黑土地上的特色菜，值得品尝!
61 贵州贵阳 老凯俚酸汤鱼(酸汤鱼)
上榜理由：贵州菜里面的特色火锅菜品。这酸爽!别说了，感情深一口闷!我说的是鱼汤!
62 广西南宁 米马河菜馆(木桶猪手)
上榜理由：米家的猪手皮酥脆肉『鲜嫩，肥美多汁，炸得金黄很有食欲，一次十只不◥是事儿，重要的是富含々胶原蛋白。据说□真的有妹子A罩杯吃到C罩杯。
63 福建福州 西洪大饭店(荔枝肉)
上榜理由： 制法是将猪瘦肉剞上十字花◇刀，切成斜形块，因剞的深度∞、宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。 若能当场吃一口，吃相堪比饿死狗。
64 重庆 九锅一堂(石锅鲫鱼)
上榜理由：要说吃鱼，还得是鲫鱼，肉质细嫩，肉味甜美，营养价值极高。这家的①石锅鲫鱼配了各种滋补材料，经过复杂的制作工▓序，堪称一绝!不要因为抢着吃打起来啊，量大着呢!
65 北京 BASAKAN炸鸡(韩式炸鸡)
上榜理由：外酥里嫩，香脆可口，到店里╳来吃上几块，再加上几☆瓶啤酒，和都教∮授一起感受韩式浪漫。
66 香港 九记牛腩(清汤牛腩面)
上榜理由：牛腩在牛肉类里已经介绍的很详细了，这里面的牛腩面看似普通，可是汤头非常香醇，不单牛肉好吃，汤好喝，面条吸收了肉汁的味道，也是非常鲜美醇厚，不吃碗》牛腩面，别说自己去过香港。
67 黑龙江哈尔滨 小渔◥村笨鸡馆(小鸡炖蘑菇
上榜理由：黑龙江传统的四大炖菜◣之一。这道菜很有东北白山黑土的生活气息。小鸡就是农村饲养的小笨鸡，蘑菇是东北山里采的野生榛蘑。
68 陕西西安 王魁肉※夹馍(肉夹馍)
上榜理由：西安肉夹馍，完全不用废话，直接说就是了，不多说了，眼泪哗哗的，感动的。
69 四川邛崃 锦城凯宴(酸菜鱼)
上榜理由：这家的酸菜鱼是头◤牌菜，烹调技法独特，以鲜草鱼为主料，配以四川泡↓菜煮制而成。想想▅都流口水。邛崃这个地方我以前是不知道的，为了这酸菜★鱼，我得↘去一趟。
70 香港 華姐清湯▲腩(清汤牛腩)
上榜理由：广东话称肚子为肚腩，牛腩即是牛肚皮。上好牛腩肉质鲜红，周围有筋膜，煮后软儒不柴，养颜美容，是精典粤菜材料。清汤牛腩，汤清澈鲜美，肉劲道弹牙。吃上一碗，给你一种80年代╲老港片的文艺感觉。
71 安徽合肥 李府酒店(李鸿章杂烩)
上榜理由：李鸿章杂烩是一道√徽菜，混合精华是此菜的亮点，鲜香可口，鲜而不腥，醇香不腻，咸鲜可口。具有补『虚填精、健脾胃、活血脉、强筋①骨的功效。李大人爱吃的，准不会有问题。
72 河南南阳 三顾牛庄(全牛宴)
上榜理由：全牛Ψ 宴是从牛头烹到牛尾，从牛眼吃到牛蹄，从牛肉到牛骨直到牛下水，以牛的各个部位为原料，然后从色、香、味、型、名、烹、器进行富有创意的烹饪。能来各样尝一尝︻的都是铁骨铮铮的硬汉子。
73 福建福州 朱紫坊蹄膀破店(蹄膀)
上榜理由： 蹄髈软烂，表皮入口即化，养生美颜，是广⌒ 大女性的最爱。带着女友吃蹄髈，经济实惠被人→扬。
74 山东济南 孔府宴(锅烧肘子)
上榜理由：孔府的锅∑烧肘子，酥炸热烧，吃到嘴里外焦★内嫩，肉香可口。用荷叶饼卷食、佐以椒盐、白糖、面酱、葱段。好吃的▓想骂人。
75 北京 张妈妈特色川味馆(伤心凉粉)
上榜理由：伤心凉粉是四川的汉族客家特色小吃之一，名字由来更是奇特，你要是不信，就吃上一碗，包你泪流满面。
76 香港 客家好栈(梅干菜扣肉)
上榜理由：客家菜中最经』典的梅干菜扣肉，用猪△五花肉与梅菜经过煮,煎炸,蒸制而成,颜色酱ξ红油亮,咸鲜味,肉质软烂,梅菜的浓郁芳香。人来人往，最是▽念念不忘的那一口客家好栈的梅干菜扣肉。
77河南南阳 太子金樽(斋菜)
上榜理由：斋菜对这些素料○经扒、溜、炒、炸、烩、蒸等方法精心制作，做出的肴撰〖悦目香口，色香味形俱佳，又质素形荤，非常逼真。百闻不如吃一口!
78 香港 池记(鲜虾云吞面)
上榜理由：常看TVB的朋友肯定不会对这倒美食陌生了。“老板，来●分云吞面。”到了香港，你也可以在店里这样喊一声，不用介绍，吃就是了。
79 四川彭州 金彭苑店(回锅肉)
上榜理由：肉片肥瘦相ㄨ连，金黄亮油，蒜苗清白分明，虽熟仍秀。就着这菜，一口气︾能吃三碗，被称●作超级米饭杀手，绝对的ζ 川菜之王。
80 浙江金华 连根煲庄(金华煲)
上榜理由：全省独有的美味砂锅炖品，采用㊣二十余味名贵中药材及香料，精心调制而成，味道独特,滋补养生,价廉物美,吃了不上火。
81 重庆 巴味堂(巴味鱼)
上榜理由：超有重庆风味的老店，巴味鱼是店里的招牌菜，桌桌必点。还是一样的配方，还是熟悉的味道!
82 河南郑州 合记烩面(郑州烩面)
上榜理由：郑州的烩面可能是唯一可以力拼兰州∏拉面的面条食品了。烩面是河南面食的代表作之一，通常会加入羊肉＠和香菜，吃『起来非常香。不单是河◥南，全国都有名气。
83 湖北武汉 王大厨¤土灶锅台(红焖武昌鱼)
上榜理由：“携○幼归来拜丘陵，南游莫忘武昌鱼” 。红焖武昌鱼，先油煎鱼的两面，然后辅诸料焖烧，味浓汁厚，入口绵化。
84山东济南 毛家饭店(清汤燕窝)
上榜理由：这道菜的制作方法比较讲究火候，正是因为◥讲究火候，所以才会让这道菜享誉山东。此菜营▂养丰富，口感独特。是女性大补品!
85 福建厦门 朱◤氏烧肉粽(烧肉粽)
上榜理由：朱氏烧肉粽是厦门最具特色的小吃店之一，肉粽远近☆闻名，加了“香菇、五花猪肉、鸡蛋、虾干、粟子等，很香，糯米也很粘口，蘸着酸↑辣酱，配着闽南风味的汤，吃得人迷花眼笑。
86 安徽合肥 吴山贡鹅店(吴山贡鹅)
上榜理由：吴山贡鹅鹅肉酥烂，鲜香味浓，肉质较普通鹅细嫩，味美，色泽清爽， 香气浓郁， 味美醇厚，回味无穷， 具有健脾养胃， 益气补虚;
87 广西南宁 甘家界牌柠檬鸭店(柠檬鸭)
上榜理由：柠檬鸭是广西南宁武鸣△一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒◥至六分 熟再放入切「成丝的 酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜∩及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉ω，炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣※适宜，鲜香可口，极其开胃。春、秋天火 气大的时候都可以吃，是比较好的“清凉补品”，老少皆宜
88 贵州贵阳 万家花江狗肉馆(花江狗肉
上榜理由：这里的花江狗肉火锅真吸引人,好大一个锅,没什么臊味≡,片片带皮,久煮不老,可是狗是人类的好朋友，罪过罪过，阿弥陀佛。
89 四川成都 顺兴老茶馆沙湾店(咸烧白)
上榜理由：咸烧白是中国菜系川菜菜系中很◥有特色的菜式之一，以五花肉为制作主料，咸烧白的↘烹饪技巧以蒸为主，口味属▆于咸甜味。一☆看就是流口水的菜呀。
90 福建福州 揽季火锅(雪花牛肉粒)
上榜理由：雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，国内外也称其为大理石状牛肉，在牛不同的部位均有。别紧张，你吃的不是大理石
91 山东济南 崔义清鲁菜馆(奶汤蒲菜)
上榜理由：汤的主香是用干贝、火腿、母鸡、香菇、药材等熬成的》，口味宽厚，温润绵长、色白香醇， 一勺浓╲浓的汤汁入口，味蕾一下舒展开来，加上蒲菜鲜嫩◆，清口不腻，虽是一→份素菜，但是汤白菜绿，奶汤的浓香中不失菜心的清芳，素淡中又①有余味无穷的鲜美!
92 湖北武汉 刘胖子家常菜(猪蹄焖藕)
上榜理由：上来就是一个大盆，里面满满的胶原蛋白，炖的很烂，入口就融化了。这道菜是冬初微◢寒之极品，除消化不良者外，妇女贫血、老人头晕、腰膝无力者可以多食用。
93 福建厦门 龙头海︻蛎煎(海蛎煎)
上榜理由：看过↑罗志祥演的《转角遇到爱》的朋友，一定记得里面的海蛎▃煎。这可是厦门最具特色的小№吃!来一份海蛎煎，说不定你也能转∑角遇到爱!
94 湖南长沙 快快酒家(口味虾)
上榜理由：快快酒家口味虾，麻辣鲜香就是它!到长沙不吃它怎么行，必须叫上朋友，街边啤酒摊搞起啊!
95 四川都江堰 柴米油盐店(甜烧白)
上榜理由：甜烧白，菜肴名称，取名独特，色感口感俱〖佳，深受当地民ξ众喜爱。 不尝尝不知道多好』吃。
96 福建厦门 菜妈街韭菜盒(韭菜盒)
上榜理由：韭菜盒子是√全国不分南北都很常见的美食，制作简单，味道鲜美。只不过吃完记得刷牙啊『，不然牙上粘着大菜叶子就麻烦了。
97 海南三亚 谭牛文昌鸡(文昌鸡
上榜理由：文昌鸡是海南地区最负盛名的汉◎族传统名菜。号称“四大名菜”之首。是每一位到海南旅游的人必尝的美味。文昌鸡列为海南“四大名菜”之一，而且是驰名中外的一道名菜。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻 。
98 福建厦门 四里♂沙茶面(沙茶面)
上榜理由：沙茶面是闽南面类小吃，其妙处在汤头。主料之●一的沙茶是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油◥炸透，待冷却ζ 后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等︾制成。味道非常独特，你甚至能●吃出海峡对面的感觉来。
99 甘肃兰州 阿西娅羊羔肉 (黄焖羊肉)
上榜理由：理由同宁夏银川，不多说了，也是当仁不让的美味，去兰州旅游一定要去尝一尝。
100 安徽合肥 徽商齐云山庄酒店(曹操鸡)
上榜理由：皮脂酥脆，肉质鲜嫩。三国时期，曹操屯兵庐州(今合肥)，终日在教弩台点将练兵。因操劳⊙过度，曹操『头疼病复发，随军大夫卐选用本地仔鸡配上等药材，制作出一款药膳鸡供曹操食用。此菜以味促ξ补，补中有味，颇得曹操赞许。
