平民餐饮正当时
自中央“八项规定”出台之后,餐饮业一味追求高端大气上档次的时代已经宣告结束,平民化、个性化、差异化已成为行业发展新趋势。
如何彰显平民化、个性化和差异化?这不仅仅是价格的比拼,不超出市民的消费能力才是底线。在此基础上则要开动脑筋,各显神通。有因一道特色菜而客∞源不断的,也有以温馨就餐环境为噱头的,还有以周到细致服务受称道〗的……俗话说:“一招鲜吃遍天”。餐饮市Ψ场气象万千,只有做自己最擅长的类型,哪怕再小、再细分,只要能做到最︽优,做到有口皆碑,同样商机无限。
纵观之前的餐¤饮消费,由于公务消费占据了不小份额,餐饮业主只需要拉拉关系,开门↑待客就能财源滚滚。“八项规定”出台之后,就有业内人士断言,餐饮业必将面临洗牌,要想→在新一轮洗牌中胜出,必定要转动大脑、挖空心思,迎合消费者的消费习惯。粗粗一看,貌似生意比以前更难做了,但“八仙过海↑各显神通”,眼下正是行业转型提升的好时机,也是餐饮⌒业平民化、个性化、差异化竞相」呈现的好机会。
- 上一篇:快餐店品牌形象塑造需要注意的问题
- 下一篇:餐∑ 饮新方向——“豆腐脑主题餐厅”