四星》级酒店标准
酒店四星级标准需要有中央空调(别墅式度假饭店除外);有背景音乐系统;18小时提供外币兑换服务;至少有40间(套)可供出租的︻客房;70%客房的面积(不▃含卫生间)不小于20平方米;提供国际互联网接入服务;卫生间有电话副机、吹风机;客房内设微型酒吧;餐厅餐具按中西餐习惯成套配置、无破损;3层以上建筑物有数量充足ξ的高质量客用电梯,轿厢装△修高雅;代购交通、影剧、参观等票务;提供市内观光服务;能用普通话♀和英语提供服务,必要时能用第二种外国语提供服务。
配置标准
一、硬件
1、地上建筑面积:约2.5-3万m2酒店250-300套客房(酒店客房ζ 面积按90-100 平方米/间计算,包含客房面积及所有的酒店配套服务设施等公建部分的面积。)
2、平面布局及功能应满足酒店管理公司的“四星”标准要求。
二、酒店总体设计要求
1、建议四星级酒『店设置在主干道上作为酒店主要出入口。酒店应功能划分合理,有背景音乐系统。
2、总统套房应设置在噪音影响较小的〓层数,并建议有独立的室外休息平台。
3、建筑设计应利于销售及后期物业管理︽的经济性要求,并便于后期维护。
4、施工材料选用节能、隔音材料,并达到防火等级要求。
5、满足环保、节能要求。设计标准以国家最新节能标准设计;充分采用节能材料「, 降低使用能耗。尽量使用本土材料,有效控制成本。
三、与商业、写字楼关系←要求
1、在保证建筑外形、空间感与商业、写字楼和谐的▅条件下,应具有相对独立性;
2、建筑外观具有公建特征,应重点考虑节能环保需要。
3、建筑主入口的选择、交通系统、设备系统╲应具有相对独立性,尽可能降低对商业 的干扰,建议主出入口设置于主干道上。
四、建筑首层
1、大堂应气派豪华、风格独特、装饰典雅、光线充足,人流的〒平面及竖向交通通畅 舒适;大堂面积应在500平米以上,宽敞大气,与接待能力相适应;大堂建→议挑空处理;有与酒店规模、相适应的总服务台;并在入口、服务梯附近设置行李房; 在非经营区设客人休息场所。
2、门厅及主要公共区域有残疾人出卐入坡道,有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾 人提供特殊服务 ;大堂设有酒店和客人同时开启的贵重物品保险※箱,保险箱位置安全、隐蔽,能够保护客人的隐私;设置宴会展示。
五、客房及标准层
1、客房面积34-37平方米。
2、标准层平面设计尽量规整简洁。
3、客房包括标准间、套房,套房比例为总房量的5%,10%的客房为∏连通房,还应设残疾』人客房,该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求:按300个房间Ψ 计算房间类型 房间数量 所占比例 面积(㎡)
标准大床房 150 50% 35
残疾人房间 2 0.67% 35
行政套房 11 3.67% 45
豪华套房 2 0.67% 105
层使用率不小于85% (层套内建筑面积 层建筑面积);
5、客房包括四个主要区域:入口区域、睡眠学习区域、浴室↓湿区域浴室干区域、壁 橱/换衣区域(布局和平面将会按照整体开间的大小和形状结构而改变。)
6、套房也必须最低限度的具有以上4个区域,并根据整体大∞小,考虑以下布①置:客人化妆室、独立的用餐区域、独立的厨房/餐具/食品室;独立的生活区域、独立的学习区域
7、客房:配有彩色电视机,并有闭路电视演播【系统;客房应具备十分╲有效的防噪音 及隔音措施;客房区走廊净高不低于2.4米。
8、所有公共◇区域材料、部件及装配及建筑方法都要保证达到防火要求。
9、标准层需设置后勤服务用房及清洁间、布草道。
10、最少每个客房的单间都必须配备冷,热送风管。多单间的套房必须在开放式位置 配备相同的遥控,在私人房间配备单独的遥控。
六、酒店配〖套功能
酒店配套功能应包括:商务中心、会议室、餐厅、宴会厅、健身房、游泳池、超市、多功能厅、医务室、后勤用房等。
七、会议设施包括:
1、配∩有多个小型、中※型会议室,有至少容纳200人(300㎡)会议的会议厅3-5个,净高至少3米并配有衣帽间;VIP会议室1个(60㎡)并自带洗手间——配专门的复印室
2、提供同声传译设施(至少4种语言)
3、配☆电话会议设施
4、配现场视音频转播系统
5、配供出租的电脑及投影仪
八、酒店餐厅/宴会厅
1、餐饮功能十分重要,除了服务酒店①的客人,还要兼Ψ 顾对外经营,在布局上和流线 的组织上应方便内、外部的人流使用,通常布置在靠近庭院的底层裙房,此外,高层酒店的▅顶层也是布置餐厅和酒吧的合适位置。在配置上,应考虑♀客房数量、宴会厅⊙的规模、其它设施的负荷能力,以及周边现存的餐饮设施的规模,寻找酒店※中餐饮设计的切入点。在酒店的不同区域设全日制餐厅∞、中餐厅、西餐厅、酒吧和咖啡座等。越是高级、大型的餐厅,其人均面积就越大。小型宴会厅约↙50至100平方米,中型200平方米,大型宴会厅面积可达500至700平方米。大型的宴会厅设计中要兼顾灵活分割和整体使用【,配专门的宴会厨房,室内通常是无柱空间,净高在5米以上。另外因为要储藏大量家具和道具,储藏空间一般占宴会厅面积¤的20至25%,其位置需方便搬运,快速的转场能增加宴会厅的利用效率。宴会厅和厨房储藏之间的服务流线布置影响到服务效率,必须与客人流◤线完全分离,这有两︽种组织方式,一种是以服务流线为轴,大小宴会厅围绕服■务流线布置,服务流线较短,另一种是以客人流线为轴布置大小宴会厅,服务流线沿周边设置,服务ω流线较长。客人在使用宴会厅时,视线不能直接看到后勤部分,所以通常在通往服务区的门处作错位处理或走道作转折。宴会厅①前区应有足够的空间,各个厅的前厅最好独立▆布置,设衣帽间及信息服务台,并以明确□ 清晰的标识系统促进使用的流畅性。
2、总餐位数与客房接待能力相适应
3、有大堂酒吧,40个座位以上
4、有咖啡吧、茶室、面包房
5、有布局合◆理、装饰豪华的高级西餐厅,配专门的西餐厨房
6、有布局合理、装饰豪华的中餐厅
7、行政酒廊200平方米↑以上
8、全日制餐厅100-120个座位左右
九、酒店商务设】施:
1、商务中心
2、电话间、洽谈室等
3、应提供国际互联网服务
4、提供笔译、口译和专职秘书服务
5、打字、复印、传真
十、公共及娱乐设施:
1、多功能厅
2、歌舞厅、卡拉ok厅或KTV包房、棋牌室、图书室
3、健身房、按摩室、桑拿浴(SPA)、室内游『泳池(至少40平方米)、室外游泳池(至少100平方米)、桌球室等
4、美容美发室
5、婴儿看护及儿童娱乐室
6、商场,出售旅行日常用品、旅∑ 游纪念品、工艺品等商品
十一、后勤用房
1、宴会厨房/员工厨房/厨房备餐间/送餐厨房/食品储存/洗涤区/送货区
2、洗衣房/织物间/布草间
3、员工办█公室/家具库房/员工更衣淋浴等
4、运营行政办公室
5、机电设备间
6、停车场100个▼停车位以上
十二、设备
1、电梯配置要达到或接近舒适型标准,每70间客房配备一部客用电梯、
及两部独立员工电梯
2、提供24小时热水
3、电梯配置数量以高峰等候时间不超过30秒为宜
4、设公用电ㄨ话
5、自备发电系统
十三、电梯厅及电梯、扶梯
1、在30层或←以上的高楼大厦的穿梭电梯必须经过电梯专家的分析。
2、拥有300多个房间和(或)17层以上的酒店需要单独研究以确定的电梯、能力和速度◣要求。
3、客梯必须达到最高3米的要求,开门尺寸不小于1.2米(W)*2.5米(H),货梯开门尺寸1.8米(W)*2.5米(H)
4、考虑残疾人电梯的设置人性化、合理性;同时满足国家ぷ有关无障碍设计的规范的要求。
5、应考虑楼梯、电梯安全系统和逃生装置。入口安全系统和╳电梯监控系统应该与整个建筑的楼宇智能管理系统兼容。
6、扶梯最大倾斜角度30度,平段为两个步级。
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