火锅店装修风格←要结合餐厅档次
火锅最为一种大中型的餐饮形式,可谓雅◆俗共赏,是一种无论是贵族王室还是寻常百姓都消费得起餐饮消费形式。但是伴随着经济的发展,火锅业也同其他行业一样不断的进行市场细分。排除地域和民族的差异,火锅店不仅在出品、汤料上出现了参差不齐的差别,而且在火锅店装修方面▃正进行逐渐拉大的分化。从路边的小火锅到高档火锅店各种差别其实是火锅店自身定位与火锅店受众的差异。火锅店装修风格要与火锅店的档次想匹配,寻常百姓不期待金碧辉煌的火锅店,就如高端消ζ 费者追求同样高档的餐厅环境。根据火锅经营内容与火锅店档次,基本上有以下几种火锅店装修风格可以参考:
第一种就是面向大众的火锅店装修风格。考虑到这类火锅店消费者的随意性和大众化,在火锅店装修风格上也应该贴近生活,符合大众的审美眼光与消费习惯。再次群众性火锅店运营种类比拟单一,原资料以中低档为主,风味以当地大多数人能够承受的口味为主,价格自然也是群众化,相对比较便宜一些,试想这样的火锅店如果我们把店面装修设计的过于华丽,在无意中就给顾客传达一种思想:装修的这么好,消费肯定也低不了。这样岂不是让消费者望而却步?
第二种火锅店相对于上一种大众型火锅店来说有了自己独特的风格特点,那就是风味型火锅店。风味型火锅店是表现共同的饮食文化,具有浓郁的中央风味、种类比拟单一、但影响很大的火锅店,常常具有一定的代表性,是历史性、地域性、民族性的综合反映。所以风味型火锅店在装修设计时,要凸显某一风味的丰厚主题与内涵,让顾客能感受到共同的文化熏陶与情调,吃与乐分离、参与性强,展现某种有特殊意义的活动,氛围轻松和睦等特性。
第三种就是高档火锅店的装修设计。这类火锅店有了特定的消费群体,切消费者是具有一定的消费能力或是文化水平,他们去餐厅就餐不仅追求食物的档次,对餐饮环境同样敏感。所以高档火锅店装修风格应该与前两种火锅店区分开来,从火锅店的装修风格上应该可以凸显消费者的社◣会地位,一般高档火锅店的装修面积也比较大,并在某一区域均有较高的名誉,店内设备完备,环境漂亮,在火锅制造方面¤非常考究。有些高档火锅店装修风格已几近奢华。火锅店具有高价与火锅本钱、效劳程度、就餐环境融为一体的特点,火锅产品与技术高度统一,效劳对象稳定与社会形象突出,管理到位、制度完善等特性。时髦也是该类火锅店装修的风格之一,将时髦元素融入火锅店中,并参照西方的就餐环境,营造出小资情调,完整不同于消费者心中火锅店的油污满地和味重扑鼻的印象。甚至推行“美食美器”的理念。
火锅店装修风格不能一言而足,除了餐厅档次外,还要与火锅店外部环境、经营理念、品牌文化等相结合,对此大石代也经过多家火锅店设计经验总ぷ结出自己的火锅店装修风格,以火锅文化为基础的火锅店装修设计就是其中重要的火锅店设计理念,详情请关注火锅店装修设计专∩题。
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