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大石代设计—快乐时尚系列

快时尚体验餐饮已经成为现今的潮流，怎样吃的愉快，玩的开心，看看大石代怎么和顾客玩起来的吧~

一碗麻辣烫的小幸福——阿上系列（万达二店游山记）

记者对话阿上阿上：业主与设计师

记  者：在万达一店不足300米的距离开第二家店，是基于怎样的考虑？

业  主：我们也没有太多的考虑，万达一店◣排队的人太多了，就想开第二家店。

设计师：万达一店对市场的影响力，是我和业主意料之外的。二店做“游山记”的主题，是我们计划中的。阿上各店均采用同一类LOFT风格，但店店①要有一个主题。

记  者：阿上万达二店的主题为什么定“游山记”呢？

业  主：在项目立项前后，设计师和我们做了深入沟通，包括品牌发展→、产品结构、设计主题等。提出“游山记”这个主题时，我们感到设计与品牌文化共同点的契合，剩下的事情就全部交给设计师去完成了。

设计师：雾霾天气，入侵着我们的生活，真想空运来一处新鲜的“处所”，就这样来了※灵感！几个集装箱罗列式的外观，空运来一个有着新鲜的空气、绿色的丛林、白色的↙云朵、闲游的小鱼……的小店，让在都市里人们有一处】能够任意畅想的天空。

记  者：刚才有谈到LOFT风格，能谈谈阿上的装修特点吗？

设计师：休闲、混搭、时尚——LOFT风格的餐饮空间，更与阿上阿」上品牌的消费群体相契合，此风格的多包容性、趣味性，更能吸引消费者。原生态材料的运用，更符合餐饮业对绿色、健康的追求。LOFT风格设计，仅是设计师做了一个故事的开头，需激发业主、经营方、消费者将故事延续，且此故事无结尾。用营销的眼光看待此事，才能价值最大化。但各品牌由于其品牌价值的差异化，故事将各有不同。设计师只有充分的①理解其品牌价值的独特性，才能起一个最贴近品牌的故事开头，后续故事才会更精□　彩。

记  者：听说阿上自开业以来的几个店，生意都非常火爆，这与设计有着怎样的联系或关系？

设计师：一个成功的餐饮品牌，不仅要有超高的人气，还要有可观的利润，空间布局在其中是重之又重的环节。对于“寸土寸金”的大型shopping mall，利用↑好每一平米，在满足功能与经营数据的同时，还要考虑环境氛围的营造。而这就需要专业的设计师，对材料的选择、色彩搭配、空间布局等，做详细的规划设计。

面对餐饮市场的急剧变革，餐饮装修设计行业最先体会到的是危机感，之前动辄三五〗平米投资上千万的项目没有了，这令餐饮设计师们都很警醒。静下心来仔细想一想，危机其实是危险与机遇并存，面对餐饮行业危机的到来，我们也要做一次转型。

前些年，我们都在◥为权贵设计，一个餐饮会所绞尽脑汁营造的是奢华高档之感，从空间、选材、饰品都是尽显富贵享乐，营造高高在上的感觉——空间能多宽敞多宽敞，人╳均面积可达10平米以上，材料要多贵有多贵，将纯铜板做在地面上。人们似乎忘记了设计的初衷，最早的设计应该是人类对生产工具的设计，它来自民间、源于生活，与大部分艺术形式一样（如舞蹈）。

 大石代根据餐饮行业发展趋势结合设计的本质理念对本案进行了设计，为高端业主做大众火锅项目，首先将店名定为“呲咪呲咪欢乐火锅”，表达出一种亲民与欢乐。而这种欢乐是回归大众，是与民同乐，是对过往年代的美好追忆。

以50年代的集体回忆为设计的时间背景，事情就简单了很多。那个年代的一切生活元素都可以为我所用，重点是将其进行艺术化表现，能够博君“呲咪”一乐足以。我们在入口的等待区营造出街天纳凉的感觉，置身其中，你是否记起儿时在夏日午后，街头巷尾，大人们纳凉休息情景，有打牌的、有织毛衣的，孩子们在一旁尽情玩耍，跳绳、丢沙包、骑自行车，这些影像都让我们有幸回味最单纯的快乐。

 军挎、搪瓷盆、蒲扇，这些都是那个年代的特有元素和生活记忆，让设计回归生活的本来，让人们安静下来品味生活的苦乐。中央政策的颁布对设●计行业的影响是否深远，我们拭目以待●。

时尚的快乐——【锅时尚】

随着快时尚的兴起，各色主题餐厅让我们目不暇接，生活节奏的加快，人们似乎更喜欢去＠酒吧寻找刺激，更喜欢昏暗的灯光，而我，还是喜欢那一份优雅与明亮，就和赫本一样。走进锅时尚，印有赫本头像的定制座椅格外醒目,她从天上飘ξ　然而至，她是半个公主，半个仙女，突然有一天上帝太思念带走了她，但倩影永留人间。选择这◥样设计的锅时尚也透露出一股兰花般的淡雅，陶罐，干花，绿植交错在光影下，那个午后悠悠的，这样划过。

鸟笼似得圆卡总让我想起无极中关着绝世美人张柏芝的巨大鸟笼。似乎想要关住所有美↘好，似乎想把世间最的美的注视永留身旁，坐在这里我也可以幻想自己是一笑倾人城，再笑倾人国的绝世佳丽吧~

锅时尚是以焖锅为主的全国连锁品牌，其品牌定位亦是要表达健康时尚的理念。这种混搭式的时尚风格，有别于同类餐厅，在其品牌传播中有鲜明的辨识度，同时对于主要消费人群年轻人的接受度上与有着▃明显的优势。小资，私密，混搭，时尚是大部分消费者不可抗拒的体验。换一种心情，来着小憩片刻吧。